ブタノトリコ– Author –

見落としていた「燻製チップ」の真実 ベーコンを燻製するとき、「チップ」のことを意識したことありますか？ ホームセンターなどに行くと「さくら」「クルミ」「ナラ」など 沢山の種類があって選ぶのも楽しいですよね。香りの違いを楽しむために「数種類ま...

今月は初めて熊本県『鶴屋』百貨店の催事に出店させていただくことになりました。 「くまもとの特産品まつり」のチラシ 出店にともない、ブタノトリコ®保田窪店の営業が通常と異なります。 ご迷惑をおかけしますが、ご確認の上 御来店いただけると幸いです...

美味しい！体に優しいし口の中でじわーっと噛むごとに美味しさが広がって幸せになります。 昔はベーコン大好きだったのですが、家族の病気をきっかけに食事を見直しました。ベーコンは身体に悪い！どこを見ても書いてあります。それは悪い余計なものが入っ...

３種類の無添加ベーコン ベーコン３種類 ■バラベーコン バラベーコン 王道のベーコン ブタノトリコ®のベーコンの中で一番脂がたっぷりある部位 「どんな方におススメ？！」 甘味や柔らかさを求める方 お料理が好きな方 「定番」が好きな方 ビールが好きな...

【西原６町内 夏祭り】 日時）2025.07.19(土)16:00～20:00 場所）保田窪５丁目公園 地図）https://maps.app.goo.gl/4YbWzSCnFKDkGMz59?g_st=ipc ＊駐車場はございません（駐輪場は河川敷にご準備）＊正面出入口、駐輪場に警備員さんがいます。指示に従って...

ブタノトリコ®という選択！ 短い梅雨でしたね。。。今年も「お中元」の季節がやってきました。大切なあの人へ、今年は何を贈りましょうか？！ 「お酒やお菓子、調味料…定番のモノもいいけれど…味気ないような？！」「最近、健康に気遣い始めたみたいだし…...

ベーコンを作り始めて20数年。試行錯誤を重ねて お気に入りのレシピを作り上げた。 だけど…「燻し」は毎回 違う！！ 肉の量に対して「コレだ！！」と思う量のチップを入れているのに思うように温度が上がらなかったり、上がりすぎたり…振り回される。。。 ...