日々のつぶやき– category –

いつになったら涼しくなるのかな？！ 「イツメン」夏の会 夏の締めくくりに… いつものメンバー「イツメン」と久しぶりに集まり、語り合いました。 数年前は 「イツメン」の名の通り、頻繁に出店先が一緒になることが多かったメンバー。 おにぎり屋さん、お...

大切なのは… 結局、やっぱり…食事！ 今年の夏 たくさんの挑戦をしました。 鶴屋百貨店（熊本県）『くまもとの特産品まつり』チラシ ブタノトリコ®店内イベント『生ハム祭り 夏の夕焼け食堂』 『生ハム祭り 夏の夕焼け食堂』出店者の皆さんと めちゃくちゃ...

ベーコンを作り始めて20数年。試行錯誤を重ねて お気に入りのレシピを作り上げた。 だけど…「燻し」は毎回 違う！！ 肉の量に対して「コレだ！！」と思う量のチップを入れているのに思うように温度が上がらなかったり、上がりすぎたり…振り回される。。。 ...

■住宅街の小さなお店なのに… 「佐賀から来ました」「北九州から来ました」「兵庫から来ました」 と、遠方からのご来店も多く 感激しております。旅の目的地のひとつにして頂けるなんて…うれしい限りです！素材を厳選して 無添加で作り続けてきて ホントに...

無添加ベーコン ブタノトリコ®は添加物を使わない 無添加のベーコンを製造販売しています。調味料も厳選した熊本県産の無添加のものを使用しています。保存食としても便利なベーコン。大切なあの方へ、お世話になったあの方へ贈りませんか？ご購入は、店舗...

食欲とタンパク質の関係を知ってから私も積極的に摂るようになったんです、粉末の「プロテイン」。。？！あれ？違うよね？私、何か間違ってるよね？！タンパク質は摂れてるけど添加物もてんこ盛り。。。やっぱりちゃんと…食べ物から摂取したい。忙しい時は...

きゃ〜♫ ・ 2/7(木)に 益城町立津森小学校で行われる 「第53回KIDS-シェフ」。 その食材として、 「ブタノトリコ・まる」の ショルダーベーコンが 選ばれました！ ・ 食の楽しさ、 地域の食材の素晴らしさを 子供達に伝えるイベントとのこと。 ・ みんな、...