節分には、具だくさんの恵方巻もいいけれど、お子さんからご年配の方まで食べやすい「細巻き寿司」はいかがでしょう？！
みんなで、巻き巻きする時間も楽しい思い出の一つになりますよね？！
味のバリエーションや彩りを考えて 具材を用意するのも楽しいし、冷蔵庫にあるもので工夫するのもいいですね！
あ！
具材の一つに、ブタノトリコ®のショルダーベーコンを使ってみてくださいね！
目次
巻き寿司にショルダーベーコンをお勧めする理由
- 脂身の少ないベーコンなので、冷たいままでも美味しく食べられます
- 食べすぎを防いでくれます
→細巻きは食べやすいので 食べ過ぎてしまわないように、ショルダーベーコンなどの良質のタンパク質が摂れる具材を準備することをお勧めします。タンパク質には食べすぎを予防してくれる働きがあるんです - 血糖値の上昇を緩やかにしてくれます
→炭水化物は血糖値が上がりやすいので、ショルダーベーコンなどのタンパク質を同時に摂ることで急激な上昇を抑えてくれます
ブタノトリコ®の「ショルダーベーコンの巻き寿司」の作り方
材料（2～３人分）
- 「具」
ショルダーベーコン 30～40g
沢庵 20〜30g
しば漬け20〜30g
梅干し 2〜4個
高菜 20〜30g - 米 3合
すし酢(酢:1/3カップ、砂糖:大さじ1+1/2、塩:小さじ1+1/2) - 海苔 5枚程度
作り方
- 米を炊き、混ぜ合わせておいた すし酢を全体に回しかける
- 沢庵、しば漬け、高菜、ショルダーベーコンを小さく刻む
梅干しは 種を除いて 叩いてペースト状に。 - 海苔に酢めしをのせ、真ん中に②をのせ(1種類ずつ)巻く
無添加ベーコンのご購入方法
無添加ベーコン専門店ブタノトリコ®は…
全て熊本県産の素材を使って 添加物は一切使わずに カラダよろこぶベーコンを製造販売しているお店です。
ブタノトリコ®では使用していない食品添加物
一般的なベーコンには沢山の食品添加物が様々な用途で使用されています。
参考までに、市販されている一般的なベーコンに使用されている食品添加物には以下のようなものがあげられます。
- 亜硝酸ナトリウム（発色剤/保存料）→鮮やかなピンク色付けや食中毒防止のため
- リン酸塩→肉の保水性・結着性をよくする。しっとりとした食感になる。「歩留まり」がよくなる。
- 酸化防止剤→肉の脂の酸化を抑える。色つやを良くする。
- 調味料（アミノ酸等）→うま味や味の均一化を図る。
- 増粘多糖類・安定剤→食感を整えたり、水分を均一化する。
- 着色料→見た目の色を良くする。
- 乳化剤・製造用剤→赤身と脂身をなじませる。
ブタノトリコ®の無添加ベーコンは これらの食品添加物を一切使用しておりません
ブタノトリコ®の無添加ベーコンの原材料
- 豚肉→熊本県玉名郡和水町「火の本豚」
- 釜炊き塩→熊本県天草市五和町「通詞島の塩」
- 黒砂糖→熊本県葦北郡芦北町「ばらん家」（無農薬栽培のさとうきびから無添加で作る黒砂糖）
- 燻製チップ→熊本県甲佐町の天然ヤマザクラ（薬剤不使用の無添加チップ）
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