きのこたっぷり！無添加ベーコンの濃厚クリームパスタ(ソース)

野菜室に余っていたキノコ達。
そろそろ限界だぞ…スープにしようか、炊き込みご飯にしようか、佃煮にしようか…
悩んだ末に、秋を感じる 『きのこたっぷり！無添加ベーコンの濃厚クリームパスタ(ソース）』を作ることに♪

これが、大正解！！

• 作るのが簡単
• 冷凍保存ができる
• アレンジが利く

忙しくて、食事が疎かになりがちな 私の救世主となりました！！

どうして救世主なの？｜きのこたっぷり！無添加ベーコンの濃厚クリームパスタ(ソース)

ホワイトソースから作るのは 大変だけど、これは 炒めた野菜に 小麦粉を振りかけて 炒めるだけ。炒め物感覚で、作れます。

キノコは低カロリーで食物繊維が豊富なので、食べ応えはあるのにカロリーを抑えられるし、血糖値の急激な上昇を抑えてくれるのも嬉しいポイント。

年齢を重ねると筋肉量が落ちて基礎代謝が減少してしまいます。すると、太りやすくなったり、疲れやすくなったり…悩みは尽きません。そこで、50代の私（ブタノトリコ店主）は 毎食「タンパク質」を摂るように心掛けています。このレシピなら、牛乳やチーズ・ベーコンからタンパク質が摂れますよね。

また、この『きのこたっぷり！無添加ベーコンの濃厚クリームパスタ』のソースを作っておけば、パスタだけでなくグラタンにしたり、スープにしたりと アレンジもできるので飽きずに楽しめます。

冷凍保存して、未来の自分のためにストックしておくのもイイですよね！

きのこたっぷり！無添加ベーコンの濃厚クリームパスタ(ソース)の作り方

調理時間 15分

材料 (2人分）

• スパゲティ200ｇ
• きのこ(しめじ/しいたけ）2パック
• ブタノトリコの無添加ベーコン 40～60ｇ
• 玉ねぎ 1/2個
• にんにく 1片
• バター 10g
• 小麦粉 大さじ2
• 白ワイン 大さじ2
• 牛乳 400ml
• チーズ お好み
• 塩 小さじ1
• ブラックペッパー 適量

作り方

1. ブタノトリコの無添加ベーコンをお好みの大きさにカット。玉ねぎは薄切り。きのこは食べやすい大きさにほぐす。にんにくはみじん切り。
2. スパゲティを茹で始める。(表示時間より1分ほど短めにゆでる)
3. フライパンに油はしかずに、ベーコンを炒める。(しっかりと脂が溶け出すまで炒める）ニンニクを加え、香りがたってきたら、玉ねぎときのこを加える。塩(小さじ1)を加え、しんなりするまで炒める。
4. 小麦粉(大さじ2)を振りかけ、③になじませ、白ワイン・牛乳・バターを加え、とろみが出るまで混ぜながら煮込む。お好みでチーズ(粉チーズやとろけるチーズ)を加え、味見をしながら塩で整える。
   (ソースを他の料理にも使いたい場合は、パスタで使う分をフライパンに残し、余りは保存容器へ)
5. 茹で上がったスパゲティを④に加え、混ぜ合わせる。器に盛り、お好みでブラックペッパーを振る。

このレシピにおススメの無添加ベーコン

無添加ベーコン専門店ブタノトリコ®とは

ブタノトリコ®の無添加ベーコンの原材料

燻製用チップまで「無添加」！！

市販される一般的なベーコンに使用されている沢山の食品添加物

• 亜硝酸ナトリウム（発色剤/保存料）→鮮やかなピンク色付けや食中毒防止のため
• リン酸塩→肉の保水性・結着性をよくする。しっとりとした食感になる。「歩留まり」がよくなる。
• 酸化防止剤→肉の脂の酸化を抑える。色つやを良くする。
• 調味料（アミノ酸等）→うま味や味の均一化を図る。
• 増粘多糖類・安定剤→食感を整えたり、水分を均一化する。
• 着色料→見た目の色を良くする。
• 乳化剤・製造用剤→赤身と脂身をなじませる。

一般的なベーコンには、上記のような 沢山の食品添加物が 様々な用途で使用されています。

ブタノトリコ®の無添加ベーコンには、これらの食品添加物はもとより 表示義務のない'消える添加物'と呼ばれる「加工助剤」も使用しておりません。

ブタノトリコ®の無添加ベーコンのご購入方法

ブタノトリコ®のお客様の声（OnlineShopより）

どれも本当においしい！ショルダーとモモはそのままでも！卵かけご飯が最高でした！バラベーコンは調理油不要なのがいいですね！カルボナーラに入れてもよし、シンプルにアスパラベーコンやベーコンエッグにしてもよしでした◎キッシュもおいしそう

ベーコンの調理方法も添えてあり感動しました。炊き込みご飯やサラダに購入させて頂いたベーコンを使わせて頂きました。味も大変美味しく、これまた感動致しました。母も大喜びでした。

その他にも、たくさんのご感想をいただいています。
下記の記事にまとめております。

無添加ベーコン専門店ブタノトリコ®をもっと知りたい！

無添加ベーコン専門店ブタノトリコ®よくあるご質問（Q＆A）

よくあるご質問の答えを下記にまとめました。ご一読いただけると幸いです。