ブタノトリコ®の無添加ベーコンと舞茸の炊き込みご飯

無添加ベーコンと舞茸の炊き込みご飯｜調理時間４５分

無添加ベーコンと舞茸の炊き込みご飯｜材料（２〜３人分）

• お米 2合
• ブタノトリコ®の無添加ショルダーベーコン 80g程
• 舞茸 1パック
• うすくち醤油 小さじ1
• 赤酒（みりん） 小さじ1
• バター 10g(お好みで)
• 塩/胡椒/ 適量

無添加ベーコンと舞茸の炊き込みご飯｜作り方

1. お米を研いでザルにあげ30分ほど置いておく。
2. 無添加ショルダーベーコンはサイコロ状にカット。舞茸は食べ易い大きさに手で割いておく。
3. ①を炊飯器へ。醤油と赤酒を入れたら、目盛りまで水を入れる。
   上から舞茸とベーコンを加え普通に炊く。
4. 炊き上がったらバターを入れて混ぜる(＊)。お好みで胡椒。
   味が薄い時は塩で調整する。
   
   ＊あっさり仕上げたい時は、バターは省いて下さい。

このレシピにおススメの無添加ベーコン

• ショルダーベーコン
  → ショルダーベーコン セット | butanotorico®
• モモベーコン
  → モモベーコン セット | butanotorico®
• 脂ひかえめセット
• → 脂ひかえめセット(ショルダー+モモ) | butanotorico®

モモベーコンで作るときは、炊き上がりに加えてください。

無添加ベーコン専門店ブタノトリコ®とは

ブタノトリコ®の無添加ベーコンの「原材料」

燻製用チップまで「無添加」！！

市販される一般的なベーコンに使用されている添加物の数々

• 亜硝酸ナトリウム（発色剤/保存料）→鮮やかなピンク色付けや食中毒防止のため
• リン酸塩→肉の保水性・結着性をよくする。しっとりとした食感になる。「歩留まり」がよくなる。
• 酸化防止剤→肉の脂の酸化を抑える。色つやを良くする。
• 調味料（アミノ酸等）→うま味や味の均一化を図る。
• 増粘多糖類・安定剤→食感を整えたり、水分を均一化する。
• 着色料→見た目の色を良くする。
• 乳化剤・製造用剤→赤身と脂身をなじませる。

一般的なベーコンには、上記のような 沢山の食品添加物が 様々な用途で使用されています。

ブタノトリコ®の無添加ベーコンには、これらの食品添加物は一切使用しておりません。

ブタノトリコ®の無添加ベーコンのご購入方法

ブタノトリコ®のお客様の声（OnlineShopより）

どれも本当においしい！ショルダーとモモはそのままでも！卵かけご飯が最高でした！バラベーコンは調理油不要なのがいいですね！カルボナーラに入れてもよし、シンプルにアスパラベーコンやベーコンエッグにしてもよしでした◎キッシュもおいしそう

ベーコンの調理方法も添えてあり感動しました。炊き込みご飯やサラダに購入させて頂いたベーコンを使わせて頂きました。味も大変美味しく、これまた感動致しました。母も大喜びでした。

その他にもたくさんのご感想をいただいています。

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