無添加ベーコンの「ベーコン寿司」

食品衛生管理者｜熊本の食を伝えるグルメリポーターとして25年以上活躍。その経験からベーコン作りにハマり20年。「安心して食べられる無添加のベーコンを必要としている人がいる！」と一念発起。2016年、熊本の素材にこだわった無添加のベーコン屋を夫婦で始める。