試食でお出しした「ほうれん草のミルクスープ」。
レシピを希望される方が多いので…お役立て下さいm(_ _)m☆
あっ！！！
ちなみに、写真は「白菜のミルクスープ」ですσ(^_^;)
《ブタノトリコのミルクスープ 》ほうれん草 編
＊材料 4人分
ブタノトリコ「バラベーコン」40〜100g
玉ねぎ 1個
ほうれん草 4束
牛乳 2カップ
コンソメ 1個
白ワイン 適量
塩・胡椒 適量
＊作り方
①バラベーコンをお好みの厚さで拍子木切りに。
玉ねぎは繊維にそって、薄くスライス。
ほうれん草は下茹でし、水気を絞って
2〜3センチの長さに カットしておく。
②鍋で①のベーコンを しっかり脂が出るまで 炒めたら、
玉ねぎを加え、きつね色になるまで 炒める。
白ワインを加え、風味を増す。
③ヒタヒタになるまで水を加え、コンソメを入れる。
玉ねぎが柔らかくなるまで煮えたら、牛乳を加え
塩・胡椒で味を整え、①のほうれん草を加えれば、完成☆
