ベーコンは保存食

保存を高めるために、「塩分濃度を上げるか」「添加物を使うか」。
これが一般的なベーコンを作る時の別れ道。
でも…どっちもヤダ。他の道はないのかな⁈
それから、塩分を少しずつ減らして試作を重ね、この味に辿り着きました。
おつまみとして楽しむ方にも、お料理に使う方にも、オススメできる塩加減。
ブタノトリコの無添加ベーコンは、薬剤を使わない無添加のチップで丁寧に燻製し 真空包装されています。
開封後の冷蔵保存は3〜4日ですが「冷凍保存」すると1カ月ほど美味しくお召し上がり頂けます。
保存食を上手に活用して夏を乗り切りましょう！

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