ごあいさつ

丸井純子

熊本の「おいしい」を届けたい。

熊本でテレビ・ラジオのリポーターをつとめ、はや20年。
熊本うまれ熊本育ちのおいしいものを沢山たべてきました。

このおいしさ、そして熊本の「豊かさ」を、もっと多くの方に届けたい。

私にできること、私の好きなもの・・・

いっぱい悩んで・・・
いっぱい迷って・・・

たどりついたのが

「ブタノトリコ・まる」です。

ブタノトリコ・まる外観

これから。

「ブタノトリコ・まる」という店名のとおり、ブタ一筋で・・・
という想いもありますが、折角「食肉製品製造業」というジャンルで許可を得ていますので、
熊本のおいしい牛肉・鶏肉を使った加工品にも挑戦していきたいと思っています。

そして、もちろん豚肉も!!

「りんどうポーク」や「火の本豚」(玉名郡和水町)だけでなく、熊本に沢山あるこだわりのブランド豚を燻製したいと思っています。
おすすめの豚、使ってほしい豚、ございましたらお知らせください。

少量生産・手造りだからこそフットワーク軽く作っていきます。

ブタノトリコ・まるオーナー

ブタノトリコ・まる オーナー/清水(丸井)純子
食品衛生管理者/山口 麻希

ブタノトリコ・まる店内

Kumamoto Bacon-factory